L'Azienda Agricola Cipriana è di proprietà dei fratelli Carlo e Luigi Fabiani. Dal 2001 Laura Fabiani, figlia di Carlo, si occupa insieme al padre e allo zio,  della gestione dell'azienda e con passione, energia e determinazione ha dato un contribuito importante allo sviluppo della produzione, conquistando una posizione di grande pregio nel vasto panorama della viticoltura di Bolgheri Castagneto Carducci.