L'OLIO
Negli oliveti coltivati dall'azienda, esistono piรน di 800 piante allevate in maniera tradizionale.
Le varietร presenti sono quelle usualmente utilizzate in Toscana (Frantoio, Moraiolo, Maurino, Lazzero e Leccino) cosรฌ come il metodo di raccolta manuale, "la brasatura" che consente di ottenere una produzione con elevate proprietร organolettiche.
Queste si possono riscontrare nell'Extra vergine I.G.P. Toscano prodotto in azienda.


