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SAN MARTINO 1978

VIGNA SCOPAIO

SAN MARTINO 1980

ANNATE SAN MARTINO

VIGNA SCOPAIO

CAPSULA FABIANI




SAN MARTINO 1978

VIGNA SCOPAIO

SAN MARTINO 1980

ANNATE SAN MARTINO

VIGNA SCOPAIO

CAPSULA FABIANI




SAN MARTINO 1978

VIGNA SCOPAIO

SAN MARTINO 1980

ANNATE SAN MARTINO

VIGNA SCOPAIO

CAPSULA FABIANI




SAN MARTINO 1978

VIGNA SCOPAIO

SAN MARTINO 1980

ANNATE SAN MARTINO

VIGNA SCOPAIO

CAPSULA FABIANI




SAN MARTINO 1978

VIGNA SCOPAIO

SAN MARTINO 1980

ANNATE SAN MARTINO

VIGNA SCOPAIO

CAPSULA FABIANI




VIGNA SCOPAIO 339
Bolgheri Rosso DOC
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Densità per ettaro: 5000 piante
Produzione per ettaro: 50 quintali
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in tini da 45 Hl a temperatura controllata tra i 26°-30°C per circa due settimane, segue una macerazione sulle bucce per un totale di 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio.
Invecchiamento: in barriques per un periodo variabile
Affinamento: in bottiglia per un periodo variabile
Note gustative
Colore rosso rubino carico, con tonalità violacee. Al naso si presenta elegante e ben definito nella sua espressione erbacea con sfumature di mora di rovo e frutti a bacca rossa.
In bocca si presenta ben strutturato, morbido e persistente.
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