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SAN MARTINO 1978
VIGNA SCOPAIO
SAN MARTINO 1980
ANNATE SAN MARTINO
VIGNA SCOPAIO
CAPSULA FABIANI
SAN MARTINO 1978
VIGNA SCOPAIO
SAN MARTINO 1980
ANNATE SAN MARTINO
VIGNA SCOPAIO
CAPSULA FABIANI
SAN MARTINO 1978
VIGNA SCOPAIO
SAN MARTINO 1980
ANNATE SAN MARTINO
VIGNA SCOPAIO
CAPSULA FABIANI
SAN MARTINO 1978
VIGNA SCOPAIO
SAN MARTINO 1980
ANNATE SAN MARTINO
VIGNA SCOPAIO
CAPSULA FABIANI
SAN MARTINO 1978
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SAN MARTINO 1980
ANNATE SAN MARTINO
VIGNA SCOPAIO
CAPSULA FABIANI
VIGNA SCOPAIO 339
Bolgheri Rosso DOC
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Densità per ettaro: 5000 piante
Produzione per ettaro: 50 quintali
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in tini da 45 Hl a temperatura controllata tra i 26°-30°C per circa due settimane, segue una macerazione sulle bucce per un totale di 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio.
Invecchiamento: in barriques per un periodo variabile
Affinamento: in bottiglia per un periodo variabile
​
Note gustative
Colore rosso rubino carico, con tonalità violacee. Al naso si presenta elegante e ben definito nella sua espressione erbacea con sfumature di mora di rovo e frutti a bacca rossa.
In bocca si presenta ben strutturato, morbido e persistente.
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