CIPRIANA

Bolgheri Rosso DOC

Uvaggio: Cabernet  Sauvignon, Merlot, Syrah

Densità per ettaro: 5000 piante

Produzione per ettaro: 60 quintali

Raccolta: manuale in cassetta

Vinificazione: la fermentazione avviene in vasche di cemento da 50 Hl e 75 Hl a temperatura controllata tra i 26°-30°C per circa due settimane, segue una breve macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene nelle vasche di cemento.

Invecchiamento: in barriques per un periodo variabile

Affinamento: in bottiglia per un periodo variabile

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Note gustative

Colore rosso rubino brillante.

Al naso emergono profumi delicati di piccoli frutti di sottobosco, amarena e ciliegia, per finire poi con sentori di tabacco.

Al palato spicca la sua piacevolezza immediata dovuta a tannini morbidi e rotondi.